白扁豆性味平和，一般人群都適宜食用，尤其是脾胃虛弱的人。脾胃不好的人在夏天特別容易遭受暑濕的侵襲，最常見的就是水腫和腹瀉，比如說有嚴(yán)重痢疾的情況，可以多食用一些白扁豆。白扁豆有著健脾和胃，解毒化濕，補(bǔ)氣、止瀉等作用。它對脾胃有著保養(yǎng)的作用。但白扁豆并不是所有的人都可食用的，那么哪些人不宜食用白扁豆?

一、不適宜人群

1、體內(nèi)氣虛生寒，臟腑被寒氣所困，表現(xiàn)為腹脹、腹痛、面色發(fā)青、手腳冰涼的人。

2、怕冷身體打顫、關(guān)節(jié)酸痛、咳嗽聲音嘶啞的人。

3、患瘧疾的人。

二、禁忌

白扁豆是一種食物，它味甘、性平、微溫?zé)o毒，無任何副作用，可放心食用。不過對于食用的白扁豆來說，在烹飪的時候一定要炒熟了，因為生扁豆里面含有一定的毒素，如果食用了未熟的扁豆，很容易會出現(xiàn)扁豆中毒的現(xiàn)象。

白扁豆是一種藥食兩用的農(nóng)作物。它既能夠做成美味的菜肴，同時還能做成藥材，用于治療脾胃虛弱或有泄瀉、中暑、女性白帶多等病癥。據(jù)介紹，白扁豆還有解酒解毒。白扁豆全身都是寶，像它的果實、果皮以及花、葉都可以做藥材，在藥材方面，白扁豆有著補(bǔ)脾胃，和中化濕，消暑解毒的功效。白扁豆不僅可以與食物搭配食用，也可以與藥物搭配服用。它在治療由脾虛而導(dǎo)致的泄瀉以及女性白帶增多等方面治療均有效。