很少下廚的童鞋，會(huì)做的菜也不多，一不小心就變黑暗料理了!豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。給大家送上幾種超簡(jiǎn)單的豆腐吃法，輕松滿足每個(gè)人的胃口。

豆腐怎么做好吃

過(guò)橋豆腐

食材：豆腐500g、雞蛋2個(gè)、油10g、鹽5g、雞精5g、淀粉10g、蔥花20g、辣醬30g

做法：

1)準(zhǔn)備好的辣醬

2)豆腐切塊 雞蛋打好

3)將豆腐放入鍋中蒸10分鐘至熟4)蒸好的豆腐雞蛋

5)蒸豆腐的湯汁倒入鍋中加辣醬調(diào)料等

6)澆在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末即可

宮保豆腐

食材：豆腐300g、花生50g、油適量、鹽適量、生姜適量、生抽適量、料酒適量、香醋適量、白糖適量、香油適量、花椒適量、豆瓣醬適量、淀粉適量

做法：

1)花生用油炸熟晾涼后去皮，生姜切末、大蔥切段。

2)取一干凈小碗，倒入一湯匙生抽。3)倒入一湯匙料酒。

4)倒入少許香醋(1/2湯匙)。5)倒入1/2湯匙香油。6)調(diào)入適量精鹽。

7)挖入一湯匙白糖，倒入少許清水調(diào)成味汁備用。

8)豆腐切成1厘米見(jiàn)方的小丁。

9)鍋里倒入植物油，油七成熱時(shí)倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。

10)等豆腐炸制稍金黃即可撈出，控油備用。

11)鍋里留底油，放入花椒炒出香味后，撈出花椒。

12)挖入一湯匙郫縣豆瓣醬，炒出紅油。13)倒入姜末、蔥段，炒香。

14)倒入調(diào)好的味汁，炒勻。15)倒入控凈油的油炸豆腐丁，炒勻。

16)倒入去皮的熟花生，炒勻。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。

番茄燉豆腐

食材：番茄1個(gè)、豆腐500g、青豆40g、油適量、鹽適量、番茄醬30g、白糖1g、水淀粉適量、蠔油15g

做法：

1)準(zhǔn)備好所有的食材。

2)青豆開(kāi)水煮至3分鐘過(guò)涼。

3)西紅柿炒燙去皮。

4)豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。

5)炒鍋倒油爆香蔥花倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁。

6)再放入青豆繼續(xù)翻炒。

7)加入鹽，糖。

8)然后倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘。

9)加入蠔油調(diào)味。

10)淋入水淀粉。

11)湯汁濃稠關(guān)火。

燒油豆腐

食材：老豆腐1塊、鹽2g、味精1g、蠔油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、蔥3g、青椒適量、蒜適量、姜適量、紅椒適量

做法：

1)將豆腐從盒中取出清洗一下。

2)切成三角片。

3)尖椒切成菱形片。

4)鍋中放油，燒至七成熱，下豆腐片炸至金黃撈出。

5)控凈多余油。

6)將鹽，味清，蠔油，糖，花椒油放在碗中，加些清水調(diào)成汁。

7)鍋中留底油，下入蔥姜蒜爆香。

8)下入豆腐。

9)倒入碗汁。

10)加入青椒片。勾點(diǎn)水淀粉出鍋。