紅米又名“紅大米”、“紅曲霉”，是南方一種營養(yǎng)價(jià)值很高的粗糧，營養(yǎng)價(jià)值非常高，有補(bǔ)血、延緩衰老、降血壓、降血脂等功效，紅米起源于中國，距今大約有 1千多年的歷史，是在大米中液體深層發(fā)酵精制而成的一種紅色霉菌。它外皮呈紫紅色，內(nèi)心紅色，米質(zhì)較好，營養(yǎng)價(jià)值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的一種糧食作物?？勺黠堉啵勺鳒?，還可加工成風(fēng)味小吃。

紅米粥養(yǎng)胃嗎

是的，紅米粥養(yǎng)胃,紅米又叫血糯米，有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，但因?yàn)楹牡鞍踪|(zhì)類、脂肪類及外層的纖維素等相對(duì)比大米要高，因此也就相對(duì)難消化些，吃的時(shí)候要注意量，不易量過多。

意見建議：建議食補(bǔ)時(shí)注意自己的體質(zhì)，如果胃腸功能有點(diǎn)弱的話，請(qǐng)注意將黑米與紅米與大米、花生、紅豆等搭配起來煮飯或粥。

紅米粥的功效

1、鐵的含量非常高，有預(yù)防缺鐵性貧血和補(bǔ)血的功效。

2、所含的曲霉素K可阻止生成膽固醇，有降血壓、降血脂的作用。

3、紅米有提高機(jī)體抗氧化能力的作用，可升高血漿高密度脂蛋白膽固醇(HDL)，對(duì)防治AS有重要意義。

4、紅米、黑米等稻米兒可改善缺鐵性貧血、清除自由基、延緩衰老、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。

常吃紅米，對(duì)自身的滋補(bǔ)保健很有好處哦。但是常吃不等于每天吃，我們的營養(yǎng)應(yīng)該全面攝入。