省食藥監(jiān)局日前發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息通告 (29期)顯示，食藥監(jiān)部門對9類1688批次的食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢后發(fā)現(xiàn)，115批次產(chǎn)品不合格。其中，菏澤12家食品生產(chǎn)企業(yè)“榜上有名”，不合格產(chǎn)品分別類屬粉條、韭菜、黑魚、海米、饅頭、花卷。

這次抽檢我市6家粉條類生產(chǎn)企業(yè)，其中5家生產(chǎn)的產(chǎn)品中鋁(AI)含量超標(biāo)。鋁(AI)是一種低毒金屬元素，人體攝入后蓄積僅有10%～15%可能排泄，大部分會在體內(nèi)蓄積。

鋁會與多種蛋白質(zhì)、酶等人體重要成分結(jié)合，影響體內(nèi)多種生化反應(yīng)，長期攝入會損傷大腦，導(dǎo)致癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病，尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產(chǎn)生危害，可導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩、老年人出現(xiàn)癡呆，孕婦攝入則會影響胎兒發(fā)育。

對此次抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，抽樣場所所在地縣級食品藥品監(jiān)管部門按照 《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已責(zé)令經(jīng)營單位及時采取下架、停售等相關(guān)措施，并依法進(jìn)行處理。