導讀：豆?jié){是我們早餐中經常會選擇的營養(yǎng)飲品，因為豆?jié){的營養(yǎng)價值很高，不僅提供一天所需的能量，更能美容，但其實喝豆?jié){也有禁忌。

豆?jié){有什么優(yōu)點?

豆?jié){里含的是寡糖，它100%能被吸收，而且豆?jié){里還含有鉀、鈣、鎂等。牛奶里沒有抗癌物質，而豆?jié){里有5種抗癌物質。其中特別是異黃酮專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌。

但是，對于如何正確的利用豆?jié){這個營養(yǎng)大亨，還是務必要知道一些應知的事!!

腎和胃功能不好的人少喝豆?jié){豆?jié){性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

豆?jié){里不能加紅糖因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結合，不容易被人體吸收。而加白糖就不會有這種現象。

不宜用保溫瓶裝豆?jié){有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內環(huán)境極有利于細菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。

虛寒體質者不適宜飲用豆?jié){由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆?jié){。

豆?jié){必須要煮開豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用因為二者會發(fā)生化學反應，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上

忌空腹飲豆?jié){：豆?jié){里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使營養(yǎng)物質被充分吸收。