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腸胃炎可以吃土豆，因為土豆屬于碳水化合物，容易消化、吸收。但胃腸炎疾病期、平素不進(jìn)食土豆者，建議患者謹(jǐn)慎食用，具體如下：1、胃腸炎急性期時，除炎癥以外，可能伴惡心、嘔吐等癥狀。無論攝入何種飲食，可能誘發(fā)或加重癥狀。因此急性期，出現(xiàn)惡心、嘔吐時，不建議食用土豆；2、平素不吃土豆人群，進(jìn)食土豆后可能由于不耐受導(dǎo)致或加重腹脹。建議攝入平素習(xí)慣或常規(guī)食用食物，不給胃腸道添加新負(fù)擔(dān)，利于消化、吸收；3、平素進(jìn)食土豆者，胃腸炎發(fā)作期需盡量適可而止，因為土豆作為碳水化合物容易造成腹脹，需嚴(yán)格控制攝入量。