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高尿酸血癥病人對飲食限制較多，其中對主食類或蔬菜類均有要求。痛風(fēng)病人可推薦土豆，土豆營養(yǎng)成分豐富且齊全，含豐富維生素C。維生素C含量與其他糧食作物相比，含量較高，且有較高蛋白質(zhì)、糖類，蛋白質(zhì)和糖類含量大大超過一般蔬菜。土豆營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，尤其是蛋白質(zhì)分子與人體基本一致，易被人體吸收利用。土豆是營養(yǎng)較全面的食物，中醫(yī)認為土豆可和胃、健脾、益氣、解毒、消炎。 土豆中有豐富的B族維生素、優(yōu)質(zhì)纖維素，可延緩身體衰老，有助于防止消化道腫瘤，控制血液中膽固醇含量。土豆還含有豐富的鉀元素，鉀元素可參與能量代謝，維持細胞內(nèi)滲透壓，經(jīng)常吃土豆可防止動脈硬化、預(yù)防中風(fēng)，還可減肥、養(yǎng)胃、降壓、通便。土豆烹調(diào)方法較重要，不能吃煎炸類食物，如土豆條、薯片，這些熱量較高，對痛風(fēng)病人無好處。