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山藥和雞蛋可以一起吃，因?yàn)閺奈麽t(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講，如果適當(dāng)一起吃山藥和雞蛋，能夠更好發(fā)揮出兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)殡u蛋當(dāng)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠更好的為體內(nèi)免疫物質(zhì)的形成提供豐富的原料，因此對(duì)于抵抗力低下、容易生病的人，如果適當(dāng)吃雞蛋，可以促進(jìn)體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，在提高機(jī)體免疫力方面，有積極的作用。雞蛋當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還能夠?yàn)槿梭w肌肉的形成提供豐富的原料，因此對(duì)于經(jīng)常體力勞動(dòng)和經(jīng)常體育鍛煉的人，適當(dāng)吃雞蛋，在提高肌肉力量，預(yù)防和緩解肌肉衰減綜合征方面的作用，也會(huì)非常明顯。但是雞蛋當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，要想發(fā)揮出促進(jìn)身體健康的功效，需要一定量的非蛋白質(zhì)熱量參與，此時(shí)如果一起吃適量的山藥，利用山藥當(dāng)中的碳水化合物，為雞蛋當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)提供非蛋白質(zhì)熱量，能夠更好地發(fā)揮出兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。