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山藥和紅薯能一起吃，原因如下：1、山藥和紅薯中，含有豐富的碳水化合物，即糖分，兩者一起吃，能為機體補充豐富的碳水化合物，而碳水化合物能夠產(chǎn)生4kcal/g的熱量，在提供能量、緩解疲勞、恢復體力方面發(fā)揮出作用；2、紅薯和山藥中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可吸水膨脹，促進糞便形成，同時能機械性的刺激腸道蠕動，對于大便秘結、排便困難的人，吃山藥和紅薯可以補充膳食纖維，在促進排便，預防和緩解便秘方面有作用；3、從中醫(yī)食療的角度講，山藥和紅薯能夠滋補脾胃，因此對于食欲不振、腹痛、腹脹、消化不良的人，同時吃山藥和紅薯有健脾開胃的作用。