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腦梗塞又稱腦梗死，多數(shù)缺血性腦梗塞患者伴有高脂血癥存在，而豬肝屬于動(dòng)物內(nèi)臟，其膽固醇含量比較高，因此缺血性腦梗塞患者不建議大量食用豬肝，避免繼發(fā)血液黏稠度增高，使疾病容易復(fù)發(fā)。但偶爾少量吃豬肝，并不會(huì)引發(fā)疾病復(fù)發(fā)，不用過(guò)度擔(dān)心和緊張。缺血性腦梗塞患者平時(shí)應(yīng)積極調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，多吃新鮮蔬菜和水果，肉制品可以吃瘦肉，如豬里脊肉、牛肉、羊肉等少脂肪肉食，從而替代動(dòng)物內(nèi)臟，維持身體健康。