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        豬肉脂肪含量高嗎

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        豬肉的脂肪含量有多高,關鍵要看豬肉的不同部位,如果是豬肉的肥肉部分,近乎100%是脂肪,但是豬瘦肉部分,脂肪含量大約是在6%,由此可以看出,不同部位的豬肉中,脂肪含量不同。如果適當吃豬肉,攝入適量脂肪,能夠為機體提供一定的能量。從營養(yǎng)學角度上,豬肉中每1g脂肪,能夠產生9000卡的熱量,因此在緩解疲勞,恢復體力方面,具有積極作用。豬肉中的脂肪還能促進脂溶性維生素的吸收,對于促進酶和輔酶代謝調節(jié)能力,具有積極作用。但是如果不加節(jié)制攝入豬肉,會使脂肪大量進入體內,而過多脂肪也會引起人體自身脂肪含量的增加,造成超重與肥胖發(fā)生風險增高。豬肉中的脂肪過量進入體內,也會引起血脂增高,造成動脈粥樣硬化,從而增加發(fā)生心腦血管疾病的風險。
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