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        蝦含蛋白質(zhì)高嗎

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        蝦含有蛋白質(zhì)的量相對(duì)來說還比較高,經(jīng)過測(cè)算表明,蝦中蛋白質(zhì)的含量大約是20%。每100g蝦中大約含有20g蛋白質(zhì),由此可以看出蝦中蛋白質(zhì)的含量還是比較高。蝦中的蛋白質(zhì)不僅含量高,而且吸收率也比較高,能為體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)形成提供豐富原料。因此對(duì)于抵抗力低下、容易生病的人,吃蝦可以促進(jìn)免疫物質(zhì)生成。蝦中含有的蛋白質(zhì),還能為人體肌肉構(gòu)成提供豐富原料。
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