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雞蛋當(dāng)中蛋白質(zhì)的含量比較高，經(jīng)過(guò)測(cè)定表明，每100g雞蛋當(dāng)中蛋白質(zhì)的含量大約是12g，就是每吃100g左右的雞蛋，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充12g左右的蛋白質(zhì)。適當(dāng)?shù)爻砸恍╇u蛋，為機(jī)體補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì)，能夠?yàn)轶w內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的合成提供豐富的原料。對(duì)于一些抵抗力低下，容易受到感染性疾病的人群，適當(dāng)?shù)爻噪u蛋，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在提高機(jī)體免疫力方面都有著積極的作用。吃雞蛋還能夠?yàn)槿梭w骨骼肌肉的合成提供豐富的原料，經(jīng)常進(jìn)行體力勞動(dòng)的人群，或經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人群，適當(dāng)?shù)爻砸恍╇u蛋補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在提高肌肉力量、緩解肌肉疲勞方面都有著積極的作用。正是因?yàn)槊?00g雞蛋當(dāng)中含有12g左右的蛋白質(zhì)，所以吃雞蛋的時(shí)候一定要適量，如果不加節(jié)制地吃了過(guò)多的雞蛋，也會(huì)使得雞蛋當(dāng)中含有的豐富蛋白質(zhì)，大量進(jìn)入到體內(nèi)，加重腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，影響身體的健康。