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有哪些好消化的食物
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參與醫(yī)生
河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師

好消化的食物包括粥類、面食,以及通過蒸煮烹飪的食物都更利于人體的消化,具體如下:1、粥類:谷類食物中,粥類往往是屬于好消化的食物。因為粥在加工的過程當中,經過充分的熬煮,使得其中的碳水化合物發(fā)生明顯的活化,有助于降低胃腸道的負擔,有利于胃腸道對其中營養(yǎng)物質的消化、吸收、代謝和利用。因此對于一些脾胃功能比較差、消化能力比較弱的人,如果適當?shù)暮纫恍┲喽加兄芎玫慕档臀改c道負擔;2、面食:好消化的食物,還有經常吃到的一些發(fā)面的食物,比如經過發(fā)制的饅頭,適當?shù)某砸恍┮卜浅@谙?、蒸煮烹飪的食物:用蒸煮的方式做出來的食物也有利于消化,如經常吃到的雞蛋,如果用煎雞蛋、炸雞蛋的方式,其中的蛋白質就不容易被機體消化、吸收、代謝和利用,如果雞蛋采用蒸煮的方式,如蒸雞蛋糕、水煮白蛋,其中的蛋白質就很容易被機體消化吸收。

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