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        養(yǎng)胃又容易消化的食物

        參與醫(yī)生

        山西省中醫(yī)院 李聚林 主任醫(yī)師
        提及養(yǎng)胃,大多數(shù)人都認(rèn)為胃腸疾病三分在治,七分在養(yǎng),確實很有道理。養(yǎng)胃對于慢性胃腸疾病患者,是個非常重要的環(huán)節(jié)。養(yǎng)胃吃什么很重要,老人經(jīng)常說胃不好就每天吃點饃饃片,不完全正確。饃饃片經(jīng)過烘干處理水分減少了,不容易腐敗變質(zhì),而且隨時可以食用,是普通面粉經(jīng)過干燥以后制作而成,含有部分人體必需的淀粉、糖、蛋白。另外在制作過程中,部分工藝可以導(dǎo)致部分成分分解變化,利于吸收。所以饃饃片是個養(yǎng)胃的食物,但不是唯一,不能只吃饃饃片。廣義的養(yǎng)胃食物主要是從性狀和人體易吸收考慮,主要是柔軟的、不太堅硬的、不太刺激的食物,比如拌湯、稀湯面、龍須面,都是易消化的食物。還有中醫(yī)最常見的粥,比如常見的大米粥、小米粥、蔬菜粥,都是對身體很好。有些藥療粥也非常好,推薦兩種,薏米粥和薏米山藥粥。薏米和大米一起熬煮,既能保護腸胃,又能祛濕,改善腸胃的功能。薏米、山藥和大米共同熬制的粥叫薏米山藥粥。中醫(yī)里山藥有健脾化濕的作用,山藥和薏米、大米共同熬制的粥,對于養(yǎng)胃非常好。
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