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        糖尿病人可以吃糙米粥嗎

        參與醫(yī)生

        山東省立醫(yī)院 韓文霞 主任醫(yī)師
        糖尿病人可以適當吃糙米粥,適當這非常重要。糙米粥帶有兩個含義,第一是糙米,糙米是一種粗糧,屬于低升糖指數(shù)的面食,患者在選擇面食的時候,可以放心地選擇低升糖指數(shù)的面食。但是糙米粥第二層含義是粥,也就是要將其做成液態(tài)物質(zhì),液態(tài)食物最大的優(yōu)勢是吸收比較快,可以短時間內(nèi)在胃腸道內(nèi)吸收,吸收之后短時間內(nèi)對血糖造成快速影響。所以即使是糙米做成的粥,在體內(nèi)短時間地快速吸收,仍然對血糖有一定影響。所以糖尿病人可以吃糙米粥,但是要適當,所謂的適當是要選擇合適的量。若患者想喝粥,可以喝一些粗糧粥,但是烹調(diào)方式和喝的量很重要,第一不要熬得太爛,越爛吸收越快,第二不要喝太多,這兩點非常重要。
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