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糖尿病人可以吃鵝蛋嗎
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參與醫(yī)生
安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院 羅莉 主任醫(yī)師

糖尿病病人可以吃鵝蛋,鵝蛋屬于蛋類,可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),同時(shí)蛋類含有豐富的卵磷脂,卵磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分,對(duì)于穩(wěn)定細(xì)胞運(yùn)動(dòng)起到非常重要的作用。同時(shí)鵝蛋當(dāng)中含有膽固醇,膽固醇對(duì)甾體激素,如性激素、腎上腺激素的合成非常有幫助,鐵元素、鈣元素等對(duì)于糖尿病患者的骨營養(yǎng)以及貧血有一定的幫助。但是鵝蛋的體積以及重量,通常是較其它蛋類明顯增加。一個(gè)鵝蛋重量在250g左右,而一個(gè)雞蛋的重量在50g左右,也就是一顆鵝蛋通常相當(dāng)于5個(gè)雞蛋。糖尿病患者在進(jìn)食鵝蛋時(shí)要注意控制好數(shù)量,建議吃鵝蛋的時(shí)候要將它進(jìn)行切塊,同時(shí)少量進(jìn)行攝入,不可將一個(gè)鵝蛋完整吃下去,不然會(huì)導(dǎo)致糖尿病病人出現(xiàn)總能量以及總熱卡的超標(biāo)。而且進(jìn)食一個(gè)鵝蛋以后,會(huì)導(dǎo)致糖尿病病人出現(xiàn)消化不良的情況,引起胃腸道不適。所以糖尿病患者在平時(shí)進(jìn)食蛋白質(zhì)的時(shí)候,要注意控制好數(shù)量,通常蛋白質(zhì)可以占到糖尿病患者每天總熱卡的15%-20%。

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