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補(bǔ)鐵效果最好的食物，見(jiàn)于以下幾種：1、動(dòng)物性食物：鐵是合成血紅蛋白的重要原料，鐵主要存在紅細(xì)胞中，補(bǔ)充鐵時(shí)就要進(jìn)食含有紅細(xì)胞最多的食物，也就動(dòng)物源性食物，比如瘦肉、牛腱子肉之類(lèi)。還有動(dòng)物的肝臟、腎臟，含有豐富的血細(xì)胞，也是補(bǔ)鐵比較好的飲食。還有動(dòng)物的血液制品，比如血豆腐，這些食物都富含鐵，對(duì)于補(bǔ)鐵效果應(yīng)該最好；2、植物性食物：比如深色的植物，如紫菜、蘑菇，此類(lèi)植物含有的鐵元素偏高。但是植物性來(lái)源的鐵，不太容易被吸收，所以還是建議盡量食用動(dòng)物源性的鐵劑，也就是動(dòng)物源性飲食來(lái)幫助補(bǔ)鐵。在補(bǔ)鐵的同時(shí)，要避免飲大量的茶，尤其是濃茶、咖啡，可以影響鐵劑的吸收。