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黑芝麻不管怎么吃，都沒有辦法去主動降血糖，因?yàn)樯眢w里面唯一能夠降血糖的物質(zhì)就是胰島素。黑芝麻并不含有胰島素，因此黑芝麻無法降低血糖。相反黑芝麻如果吃得比較多，有可能會升高血糖。因?yàn)楹谥ヂ楹闹鞠鄬Ρ容^多，而同樣重量的脂肪，跟相同重量的碳水化合物，或者是蛋白質(zhì)相比，提供的熱量是兩倍，還要多。黑芝麻吃得比較多，會導(dǎo)致脂肪攝入過量，因此就會導(dǎo)致每天能量攝入超標(biāo)，患者就會出現(xiàn)血糖增高。糖尿病患者可以吃黑芝麻，但是要控制量，并且每次吃了黑芝麻以后，要監(jiān)測自己的血糖，以了解這種食物對自己血糖的影響。有的人吃了黑芝麻后，血糖會升高，可能并不明顯，但有的人吃了以后，血糖可能會波動比較大。正是因?yàn)榇嬖谶@種個體差異，才需要糖尿病患者進(jìn)食了這些食物以后，去監(jiān)測血糖，以了解這種食物的影響，將來再吃黑芝麻的時候，就可以做到心中有數(shù)，避免血糖出現(xiàn)過大的波動。