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        吃了沒熟的杏鮑菇一定會中毒嗎

        參與醫(yī)生

        哈爾濱市第一醫(yī)院 徐珊珊 主任醫(yī)師
        通常食用未做熟的杏鮑菇,不一定均會引起中毒,要根據具體情況判斷,包括患者機體情況、食用劑量。如果是年輕人攝入,且攝入量不多,或食用少量未做熟的杏鮑菇后大量飲水,同時進行催吐,此時不一定會造成中毒。部分老年人可能有原發(fā)基礎代謝疾病,或免疫功能低下、有胃腸道慢性病變,易在大量食用未做熟的杏鮑菇后出現食物中毒。中毒表現包括惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、反酸,燒心等,部分患者可出現頭暈、頭痛、胸悶、氣短、心悸、心前區(qū)不適等,還有部分患者會出現明顯稀便甚至黏液膿血便。出現上述癥狀時,無論是年輕人還是老年人,可考慮出現蘑菇中毒,需到醫(yī)院進行急救。需進行對癥處置,包括洗胃、導瀉、應用對癥解毒藥等綜合手段。
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