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        杏鮑菇中毒的癥狀和解救

        參與醫(yī)生

        北京大學(xué)人民醫(yī)院 余劍波 副主任醫(yī)師
        杏鮑菇具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,但生食或過量食用未能烹制熟的杏鮑菇,有可能會(huì)發(fā)生中毒的表現(xiàn),主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,輕癥的患者在家休息和進(jìn)食些清淡的食物,即可在一天內(nèi)得到緩解。但是對(duì)腹瀉嚴(yán)重,甚至休克的患者,則需要送到醫(yī)院求助。在杏鮑菇遭受細(xì)菌污染后,可引起細(xì)菌性食物中毒,這種情況一般癥狀相對(duì)較重,并且以腹痛和腹瀉的癥狀更為明顯。重癥的患者會(huì)因大量脫水,而出現(xiàn)酸中毒和休克,此時(shí)應(yīng)該要到醫(yī)院,然后接受補(bǔ)液和輸液治療,如果可能需要使用抗生素。有些人對(duì)杏鮑菇過敏,主要見于過敏體質(zhì)的患者,可表現(xiàn)為胸悶、皮膚出現(xiàn)紅斑,或者是癢感表現(xiàn)。一般輕癥患者在家休息一天內(nèi)即可緩解,重癥患者則需要到醫(yī)院治療。
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