紅糖水大家應(yīng)該都喝過，味道比白糖水要濃郁很多，小的時候發(fā)燒或者是肚子痛的時候，家長就會給我們沏上一杯紅糖水，喝下去之后感覺整個身體都暖洋洋的，非常的舒服，對于肚子痛也有不錯的緩解作用，市面上除了紅糖以外，黑糖也是非常受歡迎的其中一種，那么究竟黑糖和紅糖哪個好呢？

紅糖產(chǎn)于原生態(tài)山地，精選云貴高原海拔1100米陽光鮮蔗，歷經(jīng)18道工序手工熬制而成其工藝流程主要有榨汁、開泡、趕水、出糖、打沙、成型等基本步驟，采用直風(fēng)槍灶和連環(huán)鍋，手工熬制而成，天然醇香，不添加現(xiàn)代工藝中的硫磺、磷酸、石灰等，不添加防腐劑、色素、抗結(jié)劑、助劑等，從甘蔗取汁到最后的成品入庫，完全采用物理方法將這些糖分進(jìn)行結(jié)晶。保留了對人體有益的各種天然分和微量元素，是溫補(bǔ)佳品。尤其適合產(chǎn)婦、老人以及女性補(bǔ)血?dú)庵谩?/p>

黑糖，顏色較深且沒有經(jīng)過高度精煉食用蔗糖，由于顏色近似黑色，故在臺灣、新西蘭和日本被稱為黑糖。黑糖實(shí)際為傳統(tǒng)紅糖的一種，其制作工藝流程與紅糖完全一致，只是在熬制時間上較一般紅糖時間稍長，且富含鐵元素，熬制成行后與空氣接觸久之氧化，固色彩呈黑色、褐色狀，且有焦香味，實(shí)際與紅糖并無二至，只是區(qū)域不同稱謂不同而已，如臺灣、日本等地稱之為黑糖。黑糖具有很高的營養(yǎng)價值，而且有利于人體內(nèi)酸堿平衡。

黑糖和紅糖哪個好？

黑糖和紅糖不能單純地說哪個好。兩者中都含有糖分和礦物質(zhì)元素，如鉀、鐵、鎂等，并且還含有大量的葉酸，具有很高的營養(yǎng)價值。具體食用哪一個，可以根據(jù)平常個人的需要及習(xí)慣來決定。