相信朋友們應(yīng)該都吃過百香果,就算是沒吃過,市面上各種各樣使用百香果制作成的飲料也非常多,百香果的味道吃起來是比較酸的,而且可以從里面吃出很多水果的味道,所以被叫做百香果,它還有一個(gè)名字叫做雞蛋果,生活中還有一種叫做蛋黃果的食物,那么雞蛋果與蛋黃果的區(qū)別是什么呢?針對(duì)這一問題,接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。
雞蛋果與蛋黃果的區(qū)別
雞蛋果,是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物,長約6米;莖具細(xì)條紋,無毛;花瓣5枚,與萼片等長;基部淡綠色,中部紫色,頂部白色,漿果卵球形,直徑3-4厘米,無毛,熟時(shí)紫色;種子多數(shù),卵形。花期6月,果期11月。逸生于海拔180-1900米的山谷叢林中。原產(chǎn)安的列斯群島,廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年,經(jīng)濟(jì)壽命一般8至10年。
百香果天然純凈、濃郁甘美、酸甜可口,生津止渴;提神醒腦、潤腸通便,預(yù)防大腸癌;補(bǔ)腎健身、排毒養(yǎng)顏;解酒護(hù)肝、消除疲勞;對(duì)高血壓、高血糖降低膽固醇有功效;口腔潰瘍、牙周炎、咽喉炎有功效;對(duì)結(jié)腸炎、腸胃病有功效;調(diào)節(jié)血糖、有助預(yù)防糖尿?。恍纬蓮?qiáng)健骨骼、舒緩骨質(zhì)疏松;提高人體免疫力,預(yù)防疾病。
蛋黃果,又名仙桃,山欖科蛋黃果屬多年生植物,樹體高約6m,單葉互生,葉片紙質(zhì),狹橢圓形,花小白色,聚生于葉腋。果實(shí)球形,未熟時(shí)綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,富含淀粉,質(zhì)地似蛋黃且有香氣,含水量少,味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴蓮之間。種子通常1-2粒,近圓形或橢圓形。果實(shí)12月成熟,采收后需要后熟4-7天方可食用。
蛋黃果喜溫暖多濕氣候,年均溫24-27.5℃適宜。能耐短期高溫及寒冷,40℃或1-2℃短時(shí)間植株不致受害。花期陰雨高溫嚴(yán)重落花,果熟期忌低溫,冬季低溫果實(shí)變硬,頗能耐旱,對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng),以沙壤土生長最好。蛋黃果是熱帶水果,果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含維生素C24.3mg。果實(shí)除生食外,可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
海南蛋黃果美容功效:蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的十七種氨基酸,具有幫助消化、化痰、補(bǔ)腎、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。