蛋黃果，雖然沒有見過，但是還是能夠猜到它的樣子，應(yīng)該是一種黃澄澄的果子，就好像雞蛋的黃一樣吧，蛋黃果，又名仙桃，山欖科蛋黃果屬多年生植物，樹體高約6m，單葉互生，葉片紙質(zhì)，狹橢圓形，花小白色，聚生于葉腋，果實(shí)球形，未熟時(shí)綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣，含水量少，味略甜，其味道口感介乎于番薯和榴蓮之間，種子通常1-2粒，近圓形或橢圓形，果實(shí)12月成熟，采收后需要后熟4-7天方可食用，只是不知蛋黃果多少錢一斤?

蛋黃果，又名獅頭果，海南的熱帶水果之一。原產(chǎn)南美北部。果實(shí)球形，未熟時(shí)果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣。果實(shí)除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。蛋黃果為山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹，因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。我國(guó)海南、廣東、廣西、云南、福建等熱帶地區(qū)都有種植。蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的多種氨基酸，含水量67%至73%，可食率71，3%至78，6%。

因?yàn)槭菬釒У乃?，所以大概與芒果的價(jià)格相當(dāng)，蛋黃果是一種多年生的熱帶名貴水果，適宜沙質(zhì)地和其他土壤質(zhì)地栽種的優(yōu)良特性二代母本果樹，該水果每公斤的市場(chǎng)價(jià)格在20至55元之間，是一種極富市場(chǎng)前景的果樹種植品種，同時(shí)也是解決農(nóng)村水果種植業(yè)品種老化、市場(chǎng)價(jià)格低迷，促進(jìn)農(nóng)村農(nóng)民增收的一條有效途徑。果實(shí)除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。

果肉含糖29，1-30，5%，淀粉5，6-8，1%，粗脂肪1-1，14%，每100克果肉含維生素C24，3mg。樹姿美麗，適合作庭園栽培。海南蛋黃果美容功效，蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的十七種氨基酸，具有幫助消化、化痰、補(bǔ)腎、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。