減肥是現(xiàn)在大多數(shù)年輕人都想要做的事情，因為減肥不僅會讓我們穿的上好看的衣服，更是整個人都會變得非常的精神，而且最主要的就是，減肥能夠幫助我們遠離疾病的困擾，減肥的辦法也是有很多的，最近有一種叫做蛋白粉的東西非常受人們歡迎，那么蛋白粉減肥有效果嗎？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

蛋白粉減肥有效果嗎？

為了找到蛋白粉減肥的科學原理，法國科學家最近就通過了一系列的實驗來證明，通過動物食用蛋白粉后的反應(yīng)，來找到蛋白粉減肥的根據(jù)，果然，蛋白粉的結(jié)構(gòu)能夠讓動物食用后發(fā)生一連串的反應(yīng)，最終達到減肥的目的。

法國科學家所揭開的“秘密”是：在以減肥為目的的低碳水化合物的飲食結(jié)構(gòu)中，蛋白質(zhì)扮演著主角。蛋白質(zhì)會提高小腸內(nèi)的葡萄糖“產(chǎn)量”。而小腸內(nèi)的葡萄糖水平一直由肝臟負責監(jiān)視，并由大腦負責“記錄分析”。大腦在分析了小腸內(nèi)的葡萄糖水平后，會決定是否發(fā)出“吃飽了”的信息。這條信息一旦發(fā)出，就會起到抑制食欲的作用。

在這項研究中，研究人員對一組白鼠采用了蛋白質(zhì)含量為50%的食譜。其中的蛋白質(zhì)以大豆蛋白和酪蛋白為主。對另一組白鼠則采用了淀粉為主的食譜，其中的蛋白質(zhì)含量僅為17%。一周后，研究人員發(fā)現(xiàn)，與采用淀粉為主的食譜的一組相比，采用富含蛋白食譜的白鼠的進食量減少了15%。此外，在這一周內(nèi)，蛋白組的白鼠的體重與另外一組相比增加得很少。

肝臟把葡萄糖濃度報告給大腦

研究人員還解釋說，這并不是因為蛋白組的白鼠不愛吃，因為他們選用的食物都是白鼠愛吃的。研究人員還通過血液化驗進一步揭示了蛋白質(zhì)減肥的深層原因。血液化驗顯示，與淀粉組相比，對小腸內(nèi)葡萄糖水平的高低具有重要調(diào)節(jié)作用的兩種基因在蛋白組的白鼠身上要活躍得多。甚至在食物被全部吸收后，蛋白組的白鼠的小腸里仍源源不斷地將大量的葡萄糖輸送到門靜脈中。而門靜脈專司將消化系統(tǒng)及其他器官的血液輸送給肝臟。

研究人員還發(fā)現(xiàn)，當?shù)鞍捉M的白鼠的肝臟監(jiān)測到葡萄糖濃度升高后，就會將這一情況報告給大腦。大腦隨即會做出決定，抑制進食的欲望。這一發(fā)現(xiàn)表明，在消化系統(tǒng)和大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)之間有著一根專門控制食欲的連線。由于人的小腸也具有產(chǎn)生葡萄糖的功能，所以研究人員表示，這一新發(fā)現(xiàn)回答了為什么富含蛋白的餐食能夠降低人的饑餓感并減少其食物攝入量的問題。

蛋白粉的功效和作用是非常多的，除了用于減肥，還可用來防病治病，但是，也不能隨意食用，一旦食用過多的蛋白粉，也容易引起副作用。因此，蛋白粉的具體食用方法和用量，都應(yīng)該嚴格遵守原則，如果大家不了解，則應(yīng)該咨詢相關(guān)的專家。