時下，越來越多的人利用蛋白粉來補充身體所需的營養(yǎng)，尤其是一些飯量不好的兒童、老人，身體素質(zhì)不好的年輕人，都以為吃了蛋白粉就能讓身體得到補充了，事實上，蛋白粉真的有這么神奇嗎?蛋白粉什么時候吃最好呢?吃多少有益，吃多少有害呢?一系列的問題都是食用者和家屬非常關(guān)心的，下面我們就來看看營養(yǎng)專家的介紹。

性狀：手摸起來越細膩、在水中溶解得越好，說明越優(yōu)質(zhì);搖勻之后應(yīng)是偏白色、半透明的液體。

原材料：越自然種植的越好，例如以大豆為材料，越優(yōu)質(zhì)的大豆制作的蛋白粉越優(yōu)質(zhì);

加工：不要片面強調(diào)純植物加工的蛋白。無論來源是動物還是植物蛋白，最應(yīng)關(guān)注蛋白粉的“氨基酸評分”，評分越高，蛋白質(zhì)的利用率越高;

口感：真正好的蛋白粉不一定口感好，純化的蛋白粉就沒有什么味道。

服用方法：建議隨餐吃，可以和其他食物共同形成蛋白質(zhì)的互補作用。

服用量：先確定食物中有多少蛋白質(zhì)，才能定下吃蛋白粉的量。

營養(yǎng)專家指出，蛋白質(zhì)額外補充的量應(yīng)根據(jù)膳食蛋白質(zhì)量確定，成年人每日蛋白質(zhì)的推薦攝入量是1~1.2克/公斤標準體重。標準體重=身高-105，比如一個身高165厘米的人，他的標準體重是60公斤，蛋白質(zhì)的推薦攝入量是60~72克，如果一天膳食中蛋白質(zhì)含量30克，則應(yīng)補充30~42克。

“對于一般的健康人群，如果膳食中肉類較多，不應(yīng)額外補充蛋白質(zhì)。如果不知道蛋白質(zhì)是否足夠或懷疑不足，那么額外補充的蛋白粉大概應(yīng)在推薦攝入量1-1.2克/公斤標準體重的1/3左右。要是有疾病狀況，則最好在營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行補充?！?/p>

可見，蛋白粉并不是萬能的，它的食用人群也是有限的，而且如果吃飯不好，營養(yǎng)較差，?？砍员＝∑芬膊荒芷鸬蕉啻笞饔?，最關(guān)鍵的還是要飲食中的營養(yǎng)搭配的好，做到平衡膳食。對于蛋白粉什么時候吃最好，應(yīng)該根據(jù)說明來吃，而且最好有營養(yǎng)師的指導(dǎo)更安全。