大家在生活中應(yīng)該都比較喜歡吃甜食吧，有的食物是本身的味道就比較甜，而有的則是通過(guò)添加白糖等糖類(lèi)讓口感吃起來(lái)比較的甜，其實(shí)糖的種類(lèi)是有很多的，除了我們常吃的白糖和紅糖以外，飴糖也是常見(jiàn)的一種，而且飴糖還能夠入藥，那么到底冬瓜飴糖的功效和作用是什么呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

冬瓜飴糖的功效和作用

在冬瓜蒂處開(kāi)口，挖去瓜瓤，倒入飴糖，將瓜蒂蓋上，用毛竹絲桿插，放入稻殼火中煨24小時(shí)，冷卻后取出冬瓜內(nèi)的湯水即成。每日2次，上、下午各服1次，每次150毫升。

飴糖有軟、硬之分，軟者為黃褐色粘稠液體，俗稱(chēng)糖稀，非糖類(lèi)成分多，硬者系軟飴糖經(jīng)過(guò)濾提純，除去渣滓，混入空氣后凝固而成，為多孔之黃白色糖塊。藥用以軟飴糖為好。市場(chǎng)上，高粱飴，山楂飴等其他口味飴糖，讓人喜愛(ài)。主要含麥芽糖，并含維生素B和鐵等。有軟、硬之分，軟者為黃褐色粘稠液體;硬者系軟飴糖經(jīng)攪拌，混入空氣后凝固而成，為多孔之黃白色糖塊。藥用以軟為好。味甘，性溫。能補(bǔ)中緩急，潤(rùn)肺止咳，解毒。溶化飲，入湯藥，噙咽，或入糖果等。脾胃濕熱、中滿(mǎn)嘔噦者不宜。

麥芽糖由小麥和糯米制成，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。甜味不大，能增加菜肴品種的色澤和香味，全國(guó)各地均產(chǎn)。有軟硬兩種，軟者為黃褐色濃稠液體，粘性很大，稱(chēng)膠飴;硬者系軟糖經(jīng)攪拌，混入空氣后凝固而成，為多孔之黃白色糖餅，稱(chēng)白飴糖。藥用以膠飴為佳。麥芽糖屬雙糖類(lèi)，白色針狀結(jié)晶，易溶于水。市場(chǎng)上出售的商品麥芽糖，別名“飴糖”。非單純的麥芽糖，是一種混合物，包括麥芽糖、葡萄糖和糊精。