大家在生活中應(yīng)該都聽說過燕窩這種東西，尤其是在古代的電視劇里面，一般女性補(bǔ)身體的話，都會選擇燕窩這種食材，燕窩的外表看起來晶瑩剔透，做熟之后搭配紅棗和枸杞，看起來非常的有食欲，燕窩對身體的好處是非常多的，可能大家不了解，那么燕窩的功效及做法是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

燕窩的功效及做法

燕窩性平味甘，具有滋陰潤燥、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、補(bǔ)虛養(yǎng)胃等功效，每天適量食用不會對身體造成傷害，也是能起到比較好的滋補(bǔ)作用，可是，燕窩天天吃可能會造成其營養(yǎng)吸收不全，不建議每天都吃燕窩。一方面由于燕窩的價(jià)格成本是比較高的，天天吃可以說是一種奢侈，而且天天吃燕窩，身體對于其營養(yǎng)成分的吸收是不完全的，從中醫(yī)養(yǎng)生保健原則來看，用燕窩食補(bǔ)也是要注意循序漸進(jìn)，不宜過于頻繁和過多進(jìn)食，所以不建議每天都吃。

一般來說燕窩每隔2天或3天吃一次就好。三天食用一次燕窩中所含營養(yǎng)人體能吸收95%，而兩天一次能吸收100%，每天食用一次能吸收90%。所以隔上2天或3天食用可以更多的吸收燕窩中的營養(yǎng)。如果說吃燕窩的頻率是一個(gè)月2-3次，那可能吃3個(gè)月、4個(gè)月都不會有什么效果，或者是在吃之后的那2-3天里有短暫效果。如果想要達(dá)到好的美容滋補(bǔ)效果，每個(gè)月的食用次數(shù)要不少于10次，每周不少于2-3次。

一天食用干燕窩不超過3-5克。希望通過吃燕窩達(dá)到好的滋補(bǔ)或是美容效果的人，每次的用量不少于干燕窩3-5克，即食燕窩20-30克。燕窩雖然是高級滋補(bǔ)品，食用之后人體也比較容易消化吸收，但是，任何滋補(bǔ)品想要看到效果，都是需要時(shí)間，要堅(jiān)持長期食用的，燕窩也是一樣，至少連續(xù)吃3-5個(gè)月，才可能看到功效。

冰糖雪梨燉燕窩的做法

1、燕窩提前用冷水浸泡，待其泡透發(fā)脹后，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質(zhì)，注意不要弄斷燕絲。擇凈后濾去冷水。

2、雪梨洗凈削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋，挖去內(nèi)核。

3、川貝洗凈錘碎，用一碗水煮15分鐘，隔渣留水待用。

4、把擇凈的燕窩放入做好的雪梨盅，蓋上剩余部分，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖，燉盅加蓋文火隔水燉2小時(shí)即可。