燕窩很多人都吃過，它是一種非常不錯(cuò)的補(bǔ)品，含有豐富的膠原蛋白和營(yíng)養(yǎng)成分，是想要美容養(yǎng)顏的女性的最愛，現(xiàn)在燕窩的價(jià)格也是比較實(shí)惠的，所以我們大家都能買得起用的上，但是燕窩也不是適合所有人的，所以我們?cè)谑褂靡郧?，還是要對(duì)它進(jìn)行了解，那么燕窩的營(yíng)養(yǎng)功效和做法是什么呢？針對(duì)這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

燕窩的營(yíng)養(yǎng)功效和做法

燕窩性平味甘，具有滋陰潤(rùn)燥、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、補(bǔ)虛養(yǎng)胃等功效，每天適量食用不會(huì)對(duì)身體造成傷害，也是能起到比較好的滋補(bǔ)作用，可是，燕窩天天吃可能會(huì)造成其營(yíng)養(yǎng)吸收不全，不建議每天都吃燕窩。一方面由于燕窩的價(jià)格成本是比較高的，天天吃可以說是一種奢侈，而且天天吃燕窩，身體對(duì)于其營(yíng)養(yǎng)成分的吸收是不完全的，從中醫(yī)養(yǎng)生保健原則來看，用燕窩食補(bǔ)也是要注意循序漸進(jìn)，不宜過于頻繁和過多進(jìn)食，所以不建議每天都吃。

一般來說燕窩每隔2天或3天吃一次就好。三天食用一次燕窩中所含營(yíng)養(yǎng)人體能吸收95%，而兩天一次能吸收100%，每天食用一次能吸收90%。所以隔上2天或3天食用可以更多的吸收燕窩中的營(yíng)養(yǎng)。如果說吃燕窩的頻率是一個(gè)月2-3次，那可能吃3個(gè)月、4個(gè)月都不會(huì)有什么效果，或者是在吃之后的那2-3天里有短暫效果。如果想要達(dá)到好的美容滋補(bǔ)效果，每個(gè)月的食用次數(shù)要不少于10次，每周不少于2-3次。

一天食用干燕窩不超過3-5克。希望通過吃燕窩達(dá)到好的滋補(bǔ)或是美容效果的人，每次的用量不少于干燕窩3-5克，即食燕窩20-30克。燕窩雖然是高級(jí)滋補(bǔ)品，食用之后人體也比較容易消化吸收，但是，任何滋補(bǔ)品想要看到效果，都是需要時(shí)間，要堅(jiān)持長(zhǎng)期食用的，燕窩也是一樣，至少連續(xù)吃3-5個(gè)月，才可能看到功效。

冰糖雪梨燉燕窩的做法

1、燕窩提前用冷水浸泡，待其泡透發(fā)脹后，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質(zhì)，注意不要弄斷燕絲。擇凈后濾去冷水。

2、雪梨洗凈削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋，挖去內(nèi)核。

3、川貝洗凈錘碎，用一碗水煮15分鐘，隔渣留水待用。

4、把擇凈的燕窩放入做好的雪梨盅，蓋上剩余部分，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖，燉盅加蓋文火隔水燉2小時(shí)即可。