咖喱是一種非常具有異國風(fēng)味的菜肴，尤其是在印度和泰國，咖喱更是人們餐桌上必不可少的一道配菜，它主要是起到調(diào)味的作用，是一種由許多佐料調(diào)制的配料，適用于吃飯和肉的時候搭配，咖喱雖然好吃但是也不能多吃，而且還要注意它的一些副作用和適用人群，那么咖喱不適合什么人吃?

咖喱的功效

1、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲;

2、咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的;

3.、美國癌癥研究協(xié)會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能;

4、咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用;

5、咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康。

適宜人群

一般人群均可食用咖喱。

咖喱不適合什么人吃及副作用

胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。

孕婦應(yīng)當(dāng)少吃咖喱?？о泻锌о?，咖喱粉是辛辣的，而孕婦的食物應(yīng)該以清淡為主，孕期吃清淡，寶寶出生后就不宜上火。并且咖喱中含有香料添加劑，吃多了對身體會有副作用，甚至影響寶寶的智力發(fā)育，咖喱屬于熱性食物，很容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘或糞石梗阻。

咖喱在調(diào)配過程中使用到的一種調(diào)味料名為“姜黃”，其中就含有大量的姜黃素。姜黃素具有增強(qiáng)肝功能、提高免疫力、處理和促進(jìn)排出體內(nèi)有害物質(zhì)的作用。但當(dāng)人體因?yàn)楦忻岸霈F(xiàn)免疫力下降時，肝功能也會有所減弱，此時人體會自然而然地對提高肝功能和免疫力的成分產(chǎn)生需求，進(jìn)而可能出現(xiàn)突然很想吃咖喱的情況。