到了逢年過節(jié)的時(shí)候，我們每個(gè)家庭都會屯下一些年貨，比如堅(jiān)果就是受歡迎的，尤其是開心果，因?yàn)樗膬r(jià)格比較的貴，那么我們平時(shí)吃的開心果是白果嗎？答案是當(dāng)然不是的，開心果和白果完全是兩種不同的東西，白果其實(shí)就是我們平時(shí)所說的銀杏，大家可能對它不是特別的了解，針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

開心果，又名必思答，綠仁果等。阿月渾子（Pistachio），是一種干果，俗稱開心果，又名“無名子”，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，是健康的明智選擇。它主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐。中國新疆亦有栽培，開心果適合在該區(qū)正常生長，且有很好的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)可以作為一個(gè)優(yōu)良的水土保持樹種。

白果（學(xué)名：Ginkgo ），又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。橢圓形，長1.5～2.5cm，寬1～2cm，厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅(jiān)硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條棱線，中種皮（殼）質(zhì)硬，內(nèi)種皮膜質(zhì)。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。主產(chǎn)于山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地。

從品種上看就知道兩者的區(qū)別了。白果跟開心果本就是兩種不同的植物，除了性質(zhì)，功效也各不同。白果果仁除含有淀粉、蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養(yǎng)豐富，而且對于益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。而開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)；由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。