大家在生活中應(yīng)該都吃過小米粥或者是小米飯，小米的個子是非常小的，而且還是黃色的，所以小米也被叫做黃小米，黃小米的味道非常的不錯，平時患有胃部疾病的朋友在生活中就應(yīng)該多喝一些小米粥，有健胃養(yǎng)胃的作用，除此以外它還有很多的功效，那么到底糯黃小米的功效與作用是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

具有治療消化不良的功效：黃小米是一種多維生素的谷類物質(zhì)，其中維生素B類的含量最高，而且這些維生素都有幫助消化的作用。因此，人們食用黃小米不僅可以有效防止消化不良現(xiàn)象的出現(xiàn)，而且對人們的口舌生瘡也有一定的作用。具有止吐調(diào)理的功效：黃小米性質(zhì)溫和，具有減少胃酸分泌的功效，同時進入人體之后對人類的消化系統(tǒng)還有很好的調(diào)理功效，可以減少因胃酸過多而出現(xiàn)的反胃和嘔吐。具有滋陰養(yǎng)血的功效：黃小米是一種滋補性很強的食材，補血和滋陰效果明顯，所以是女性在生產(chǎn)之后最常食用的滋補佳品。產(chǎn)婦在食用黃小米以后能快速的恢復(fù)體力，同時也能讓虧損的氣血得到恢復(fù)。具有護膚美容的功效：黃小米還是一種天然的美容佳品，它豐富的營養(yǎng)成分不僅可以減少人類皺紋的出現(xiàn)，還也可以淡化人類皮膚上的色斑起到不錯的美容效果。

小米的制作技巧小米忌與杏仁同食。小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足；小米粥不宜太稀??；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米；小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)；小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。