胡桃肉，也就是我們大家都熟悉的核桃仁，在日常生活當(dāng)中，我們應(yīng)該都吃過核桃，雖然胡桃肉很有營養(yǎng)，能補腦，但是敲核桃的過程比較艱難大家也是知道的，所以很多朋友是直接買核桃仁也就是胡桃肉回來吃；但是大家知不知道胡桃肉除了直接生吃，還能有其它的吃法，所以今天小編就給大家介紹下，那么胡桃肉制作方法有些什么?

做法

1.胡桃肉+雞蛋+紫菜

把核桃仁用刀砌碎和雞蛋、紫菜一起攪拌，鍋里放點油，燒熱后把核桃仁和雞蛋放進去炒，又香又好吃而且營養(yǎng)也好，又沒有先前核桃仁的澀味，適合不愛單吃核桃仁的小孩。

2.黑芝麻+胡桃肉

黑芝麻具有補血調(diào)經(jīng)的作用，胡桃肉具有補腎添元氣的作用。二者配合在一起，適用于皮膚彈性與光澤不佳者、內(nèi)分泌失調(diào)者、面部有色斑者、40歲以上的人、常感困倦的青少年、愛打瞌睡的老年人。

胡桃肉，核桃仁。本品為胡桃的種仁。于白露前后果實成熟時采收，將果實外皮漚爛，擊開核殼，取其核仁，曬干。本品易返油、蟲蛀，立夏前后，須藏于冷室內(nèi)。生于較濕潤的肥沃土壤中，多栽培于平地或丘陵地帶。

胡桃肉臨床應(yīng)用

治療尿路結(jié)石

胡桃仁4兩，用食油炸酥，加糖適量混合研磨，使成乳劑或膏狀。于1~2天內(nèi)分次服完(兒童酌減)。連續(xù)服藥至結(jié)石排出、癥狀消失為止。對于泌尿系各部之結(jié)石，一般在服藥后數(shù)天即能1次或多次排石，且較服藥前縮小而變軟，或分解于尿液中而使呈乳白色。因此認為本品可能有溶石作用。

治療皮炎、濕疹

胡桃仁搗碎，炒至完全焦黑出油為度，用乳缽研成糊狀，冷后備用。對一般皮炎、濕疹的滲出糜爛期或亞急性期，可用30~50%胡桃仁焦油氧化鋅糊膏均勻薄敷，如滲出液多時胡桃仁焦油宜多加，即使用純油亦無刺激。如患處滲出液不多、糜爛不重時，可在均勻薄敷的藥膏表面再撒上1層滑石粉固定，一般不需包扎;若滲出液較多時則需厚敷，用紗布包扎，每日換藥1~2次，下次換藥時不能用水洗，同時內(nèi)服一般脫敏藥物。共治172例，均為無繼發(fā)感染的各種皮炎、濕疹的急性滲出糜爛期或亞急性期，全部有效。其中接觸性皮炎70例，痊愈67例，好轉(zhuǎn)(癥狀明顯減輕，滲出、糜爛及結(jié)痂消退，留下慢性皮損)3例;脂溢性皮炎3Z例，痊愈26例，好轉(zhuǎn)11例;嬰兒濕疹10例，痊愈7例，好轉(zhuǎn)3例;其它濕疹55例，痊愈31例，好轉(zhuǎn)24例。大多數(shù)在1~10天治愈，少數(shù)在10~20天或以上。初步觀察，本品具有收斂、消炎、抑制滲出和安撫止癢等作用，無局部刺激，可代替濕敷療法。

治療外耳道癤腫

取胡桃仁1兩，用食油2兩炸枯，過濾棄渣。以其油浸制小紗條(最好加少許冰片)，塞入外耳道癤腫處，每日1換。一般治療后能立感輕快或止痛，并能維持24小時左右。數(shù)日可愈。

禁忌

有痰火積熱或陰虛火旺者忌服。

《干金食治》:不可多食，動痰飲，令人惡心，吐水吐食。

汪穎《食物本草》:多食生痰，動腎火。

《本草經(jīng)疏》:肺家有痰熱，命門火熾，陰虛吐衄等證皆不得施。

《得配本草》:泄瀉不已者禁用。

常用配方

治濕傷于內(nèi)外，陽氣衰絕，虛寒喘嗽，腰腳疼痛:胡桃肉二十兩(搗爛)，補骨脂十兩(酒蒸)。研末，蜜調(diào)如飴服。(《續(xù)傳信方》)

治久嗽不止:核桃仁五十個(煮熱，去皮)，人參五兩，杏仁三百五十個(麩炒，湯浸去皮)。研勻，入煉蜜，丸梧子大。每空心細嚼一丸，人參湯下，臨臥再服。(《綱目》)治產(chǎn)后氣喘:胡桃仁(不必去皮)、人參各等分。上細切，每服25克，水二盞，煎七分，頻頻呷服。(《普濟方》)

治腎氣虛弱，腰痛如折，或腰間似有物重墜，起坐艱辛者:胡桃二十個(去皮膜)，破故紙(酒浸，炒)400克，蒜200克(熬膏)，杜仲(去皮，姜汁浸，炒)800克。上為細末，蒜膏為丸。每服三十丸，空心溫酒下，婦人淡醋湯下。常服壯筋骨，活血脈，烏髭須，益顏色。(《局方》青娥丸)

益血補髓，強筋壯骨，明目，悅心，滋潤肌膚:故紙、杜仲、萆薢、胡桃仁各200克。上三味為末，次入胡桃膏拌勻，杵千余下，丸如梧子大。每服五十丸，空心，溫酒、鹽湯任下。(《御藥院方》)

治消腎，唇口干焦，精溢自出，或小便赤黃，五色渾濁，大便燥實，小便大利而不甚渴:白茯苓、胡桃肉(湯去薄皮，別研)、附子大者一枚(去皮臍，切作片，生姜汁一盞，蛤粉一分，同煮干，焙)。上等分，為末，蜜丸如梧子大，米飲下三、五十丸;或為散，以米飲調(diào)下，食前服。(《三因方》胡桃丸)

治腎虛耳鳴遺精:核桃仁三個，五味子七粒，蜂蜜適量。于睡前嚼服。(《貴州草藥》)

治石淋:胡桃肉一升。細米煮漿粥一升，相和頓服。(《海上集驗方》)

治小便頻數(shù):胡桃煨熟，臥時嚼之，溫酒下。(《綱目》)

治醋心:爛嚼胡桃，以干姜湯下?；蛑唤篮遥蛑怀愿山獪嗫芍?。(《傳信適用方》)

治赤痢不止:枳殼、胡桃各七枚，皂莢(不蛀者)一挺。上三味，就新瓦上以草灰燒令煙盡，取研極細，分為八服。每臨臥及二更、五更時各一服，荊芥茶調(diào)下。(《圣濟總錄》枳殼散)

治臟躁病:胡桃仁50克。搗碎，和糖開水沖服，每日三次。(《衛(wèi)生雜志》4(1):6，1936)

治火燒瘡:取胡桃穰燒令黑，杵如脂，敷瘡上。(《梅師集驗方》)

治瘰疬瘡:胡桃瓤燒令黑，煙斷，和松脂研敷。(《開寶本草》)

治鼠瘺痰核:連皮胡桃肉，同貝母、全蝎枚數(shù)相等，蜜丸服。(《本經(jīng)逢原》)