中國(guó)的酒文化是非常深厚的，我們會(huì)使用很多不同的材料來(lái)釀酒或是泡酒，比如說(shuō)很多人都害怕的蛇類，還有各種各樣的中藥材泡的酒，適量飲用對(duì)身體都是非常有好處的；但是我們今天要介紹的是一種植物泡的酒，味道非常的好，且有很高的養(yǎng)生價(jià)值，它就是烏棗酒，那么，烏棗酒怎么做才好喝呢?

烏棗又稱黑棗、以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多。它性味甘溫，能滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)燥生津，它最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便，多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物，對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。

材料：烏棗半斤，白酒一餅，冰糖。取一個(gè)干凈的大口玻璃瓶，將烏棗放瓶底，加進(jìn)冰糖，倒入白酒，封瓶。存放至少20天，我這次釀制的時(shí)間是整整1個(gè)月，越常時(shí)間越好喝，成色也會(huì)越深。

烏棗泡酒是一道不錯(cuò)的養(yǎng)生飲品，尤其適合中老年人冬季滋補(bǔ)。下面一起來(lái)看看烏棗泡酒的功效吧。烏棗性微溫味甘，有平胃健脾、滋陰補(bǔ)血補(bǔ)腎等作用。黃酒度數(shù)不高，且含有豐富的氨基酸，若再加上熟地、枸杞，補(bǔ)血作用更為明顯。

中醫(yī)認(rèn)為，烏棗可以調(diào)和百藥、解毒，而酒能通行血脈、活絡(luò)筋骨、提神御寒。兩者結(jié)合，滋補(bǔ)功效更為明顯。在寒冷的冬天喝上一杯烏棗泡酒，可去除寒氣，暖身滋補(bǔ)，還有提神的功效。咽喉不舒服的，可以在釀制過(guò)程中加入少許冰糖。冰糖能養(yǎng)陰潤(rùn)肺、止咳嗽，治療咽喉疼痛，亦可補(bǔ)益中氣。

烏棗泡酒特別適合老年人冬季滋補(bǔ)，因老年人氣血、關(guān)節(jié)已經(jīng)不太靈便、舒暢，常飲此酒，便可達(dá)滋陰健脾，活絡(luò)舒筋之功效。一些冬天怕冷，經(jīng)常手腳冰涼、氣血不足的年輕人也可以吃一些。