說(shuō)到瓜子，相信大家都不會(huì)陌生，在日常生活當(dāng)中，我們無(wú)聊的時(shí)候就會(huì)啃啃瓜子，看劇看電影的時(shí)候也可以啃啃瓜子，和朋友聊天的時(shí)候也能夠啃啃瓜子，所以說(shuō)瓜子確實(shí)是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N零食了;瓜子有很多種，如果按制作方法分，可以分為生瓜子和熟瓜子，熟瓜子可不是煮熟的瓜子，而是經(jīng)過(guò)炒制過(guò)的瓜子，吃生瓜子對(duì)我們身體有一定的好處，那么吃生瓜子預(yù)防癌癥嗎?

瓜子，又叫瓜子兒。它的種類(lèi)較多，有葵花子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實(shí)，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料，同時(shí)也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來(lái)源。海瓜子是一種海水特產(chǎn)，其特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道潤(rùn)綿、脆香特異、其外觀(guān)褐色艷麗、籽仁飽滿(mǎn)，被譽(yù)為"瓜子之王"，是食用瓜籽中的上品。

生瓜子能預(yù)防癌癥其實(shí)說(shuō)的是吊瓜子，并不是所有生瓜子都預(yù)防癌癥的，而且瓜子吃多了也是會(huì)有壞處的。

白峴吊瓜子，本名栝樓籽，據(jù)《本草綱目》及各大中藥辭典記載，具有清肺、化痰、止咳、潤(rùn)腸、通便等功效。熟吊瓜子是經(jīng)傳統(tǒng)配方采用現(xiàn)代工藝精制而成，其味獨(dú)特，清香，是休閑品嘗、贈(zèng)送親友的時(shí)尚禮品。吊瓜子炒熟后味道潤(rùn)綿、脆香特異、其外觀(guān)褐色艷麗、籽仁飽滿(mǎn)，被譽(yù)為"瓜子之王"，是食用瓜籽中的上品。

功效

現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究證明:吊瓜子含不飽和脂肪酸16.8%，蛋白質(zhì)5.46%，并含17種氨基酸，三貼皂甙，多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。尤其是維生素E含量豐富(100克吊瓜子含維生素E 249毫克)，可以營(yíng)養(yǎng)皮膚，消除皺紋，調(diào)理肌體，延緩衰老。食用吊瓜子，還能擴(kuò)張心臟冠脈，增加冠脈流量作用;對(duì)急性心肌缺血有明顯的保護(hù)作用;對(duì)離體絨癌細(xì)胞增殖和艾滋病毒具有強(qiáng)烈的抵抗作用;對(duì)糖尿病有一定的治療作用;對(duì)高血壓、高血脂、高血粘度有輔助療效;能提高肌體免疫功能;并有瘦身美容之功效。

營(yíng)養(yǎng)成份

富含油脂，脂肪油含量約26%，又含多種氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天門(mén)冬氨酸和亮氨酸含量較高。

藥理作用

瀉下作用、抑制血小板聚集、抗癌作用、其他作用--栝樓子、仁均有擴(kuò)張豚鼠離體心臟冠脈的作用。從栝樓種子中提純出一植物凝聚素，不促進(jìn)人體淋巴細(xì)胞有絲分裂。