羅漢果其實(shí)大家應(yīng)該都有聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧，但是大家也不會(huì)常吃，因?yàn)樗植灰粯樱蠹移匠８嗟氖怯盟鼇?lái)泡茶喝，羅漢果的營(yíng)養(yǎng)很高;另外淮山也就是山藥大家應(yīng)該吃的更多，平常大家多用于炒菜、燉湯，還有吃火鍋時(shí)也?？吹剿纳碛?，常食用淮山可以養(yǎng)胃;我們這里要說(shuō)的一道湯羅漢果淮山豬骨湯，多喝對(duì)身體很有益處;下面我們來(lái)說(shuō)說(shuō)它的功效以及它的做法。

羅漢果其主要功效是能止咳化痰。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的維生素C(每100克鮮果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)等。羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳、生津止渴的功效、適用于肺熱或肺燥咳嗽、百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤(rùn)腸通便的功效。

淮山營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值極高。具有益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾肺腎，固精止帶的功效。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。

羅漢果淮山豬骨湯的主料：豬小排500克。調(diào)料：山藥150克、羅漢果、枸杞、食鹽、姜、水。

1、排骨斬塊清洗后，用花雕或料酒浸泡20分鐘。

2、之后冷水下鍋，進(jìn)行飛水(開(kāi)鍋后煮10分鐘，撈出瀝干水分)。

3、淮山去皮切段，姜切成片，羅漢果洗凈，枸杞用少量清水浸泡。

4、重新做湯煲，加足量的水，水開(kāi)后下豬骨。

5、再將羅漢果、淮山、姜放入鍋中，中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲3小時(shí)以上。

6、加枸杞和鹽，繼續(xù)煲20分鐘即可。