相信很多人都吃過無花果，夏秋兩季，是無花果結果的季節(jié)，在這個時候，我們經常能吃上新鮮美味的無花果;隨著經濟和科技水平的提高，無花果也有了各種吃法，有做成果脯的，有腌成罐頭的，有制成無花果飲料的，還有做成無花果干的;我們今天所要介紹的是干無花果的食用方法。

無花果(Ficus carica Linn.)是一種開花植物，隸屬于?？崎艑?，主要生長于一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無花果目前已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有長于溫帶地方的才是落葉品種。果實呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。又名阿驲(《酉陽雜俎》、譯自波斯語：anjir)，無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學添加劑，味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。無花果樹枝繁葉茂，樹態(tài)優(yōu)雅，具有較好的觀賞價值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。它當年栽植當年結果，是最好的盆栽果樹之一。如果大力開發(fā)無花果盆景，效益將十分明顯，是目前利潤率最高的盆栽果樹之一。在《圣經》(新約)中也有無花果與耶穌的故事(四福音)。

干無花果也就是無花果干，無花果干，市面上能買到的無花果干是淡黃色的，用來作煲湯料有清熱解毒，化痰去濕的功效。把新鮮無花果加工成干制品，要依據(jù)其結構特點和化學成份特點來考慮。采收時充分成熟的無花果呈綠色，果肉柔軟，內部多籽呈小粒狀，果肉含多酚類物質，加工過程易于生成褐色。

百合無花果糖水:

食材食譜熱量：290.4(大卡)

主料: 無花果干100克 百合20克

1.此湯有潤肺、止咳的功效。把鍋洗好后，先放好清水后，燒水，然后等水開。如果要時間短一點的話，可以考慮用高壓鍋。如果用高壓鍋的話，就要在開火前，把所有的食材都扔進去。

2.等水開了以后，然后就放百合。干百合注意最好飛一下水，以免干百合煮出來會酸。

3.然后放入無花果，無花果最好切一下片，這樣會比較甜一點。煮了大約30分鐘，就可以了。加糖后，味道不錯哦。因為無花果本身是甜的，所以最好是先嘗味后再來加糖。

無花果干零食

在超市買回來的零食，可以散裝也可以包裝。有些是處理加工過的無花果絲，也可以吃，但是要注意畢竟加工處理過的有時間限制哦，不要吃得太多。

干無花果的吃法：最好是洗了以后再吃。由于無花果是果實，可以直接吃。有些人把里面的籽當作蟲卵，不敢吃，其實那是花的果實來的，沒有關系。

另外，孕婦最好多吃一點，聽說是通乳的哦。如果可能的話，最好是拿來煲燙或糖水，營養(yǎng)會更好一點。如果是直接拿來吃的話，會很甜，而且比較單一。

注意事項：雖然好吃，也不可以吃多哦。