很多人都想買到好的鐵皮石斛，但是你得具有一定的專業(yè)能力才能識別鐵皮石斛;因為現(xiàn)在市場上面就有很多的不良商家利用假的鐵皮石斛來充當真品擾亂消費者，這樣不僅損害了消費者的利益，假的藥材還有可能會危害到消費者的健康;所以今天小編就給大家介紹一下鐵皮石斛怎么辨別真?zhèn)巍?/p>

鑒別鐵皮石斛真?zhèn)蔚娜齻€常用方法

1、性狀鑒別

鮮品：莖細長圓柱形，長15-25厘米或更長，粗0.4-0.66厘米，外表淡灰綠色。上部?？梢姎埓娴幕ㄐ颍~鞘膜質(zhì)鞘頂部邊緣平截，通常低于上一環(huán)節(jié)，以致裸露一段環(huán)形、色略深的莖部，有時葉鞘頂部邊緣可超出上一莖節(jié)。質(zhì)地柔韌或略堅脆，易折斷，斷而綠色，呈細顆粒粘質(zhì)狀物。較新鮮品外表呈灰白色，葉鞘有紋，無嗅，嚼之味淡，無渣或少渣，之后具強黏滯感。

干品(鐵皮楓斗)：本品為緊密環(huán)繞成彈簧狀團物，長1-1.4厘米，粗0.7-1厘米，每團3到5圈不等。呈暗黃綠色至金黃綠色，?？梢姎埩舻娜~鞘纖維。團狀物的一端常有根頭的殘留部分，有時并有須根殘留，長1-10毫米;另端或為莖的類端(“龍頭鳳尾”規(guī)格，但很少見)或為莖的切斷部分;即一端為根頭或莖頭，另一端為剪口者，稱“頭楓斗”或“尾楓斗”，但大多商品兩端均為莖的切斷部分，為“無頭無尾”楓部。莖粗2-4毫米，表面可見斜行的細皺紋;質(zhì)堅實，略韌，但易折斷，斷面不平坦，但不呈纖維狀。略具青草香氣;嚼之味淡，初有黏滑感，久之則有濃厚黏滯感。

2、顯微鑒別

新鮮莖橫切面直徑2.8-3.1毫米，呈圓形，邊緣有不規(guī)則波狀，每2-3個波狀中夾有1個深波狀彎曲。角質(zhì)層厚約6.5微米，有層紋;表面細胞1 列，扁平，外壁及側(cè)壁稍增厚，木化，切向7.9-26.3微米，徑向4至8.4微米;皮下層有1-2列細胞壁稍厚。薄壁組織細胞大小近似，圍繞維管束的一圈細胞較小，其外緣嵌有細小薄壁細胞，有的含硅質(zhì)體碎塊;管孔直徑至15.7微米，內(nèi)側(cè)具1至2列纖維群，纖維直徑18.4微米，壁厚1.3-5.2微米。

3、泡制鑒別

目前市場上與鐵皮石斛最容易混淆的楓斗是紫皮楓斗，兩者均無苦味，嚼之有黏滑感。兩者的主要區(qū)別是，鐵皮楓斗熱水浸泡后湯色淡黃，節(jié)間長在2厘米以內(nèi)，而紫皮楓斗熱水浸泡后湯色淡紫紅，節(jié)間長在2.5厘米以上。兩者的市場價格存在巨大差別，鐵皮楓斗是紫皮楓斗的5-10倍。

只要把握以上幾點，你買到的鐵皮石斛就基本無憂了，另外還不放心的話，可以到有關(guān)部門去做鑒定。最后，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，目前在大部分年輕人中，食用鐵皮石斛女性比例占男性比例較高，這表明了男性對于養(yǎng)生方面較為薄弱，而現(xiàn)在男性生活壓力大于女性，所以男性更應(yīng)該注重保養(yǎng)，建議廣大男同胞要養(yǎng)成每天喝一杯鐵皮石斛茶飲的習慣，可利尿排毒、保健膀胱系統(tǒng)、維護腎臟功能等，為你的健康保駕護航。