對(duì)于普通人來說，看到哈蟆，可能首先想到的是蟾蜍，因?yàn)槊耖g大多是這么叫的，但是這是說的并不完全如此，哈蟆油具有極高的藥用價(jià)值，但很多人還對(duì)它的吃法不甚了解，買到家里之后還要去請(qǐng)教別人應(yīng)該怎么吃這哈蟆油，是不是還有人在看這篇文章的時(shí)候并不知道哈蟆油是什么東西吧，下面小編就有圖有真相地讓大家了解哈蟆油如何吃最營(yíng)養(yǎng)，它到底是營(yíng)養(yǎng)在哪里，要是有什么人被告知是不能吃的可不要去嘗試哦，最營(yíng)養(yǎng)的哈蟆油的吃法。

哈蟆油，中藥名。為蛙科動(dòng)物中國(guó)林蛙。雌蛙的輸卵管，經(jīng)采制干燥而得。分布于黑龍江、吉林、遼寧、四川、內(nèi)蒙古等地。具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)陰潤(rùn)肺之功效。常用于病后體弱，神疲乏力，心悸失眠，盜汗，癆嗽咳血。哈蟆油呈不規(guī)則塊狀，彎曲而重疊，長(zhǎng)1.5-2厘米，厚1.5-5毫米。表面黃白色，呈脂肪樣光澤，偶帶灰白色薄膜狀干皮。摸之有滑膩感，在溫水中浸泡體積可膨脹。氣腥，味微甘，嚼之有黏滑感。以塊大、肥厚、黃白色、有光澤、不帶皮膜、無血筋及卵子者為佳。

具體吃法：先把一個(gè)蛤蟆油（或3－5克）掰碎成很多小塊，用溫白開水在小碗中浸泡十幾個(gè)小時(shí)，會(huì)成為晶瑩雪白的糕狀，泡開了以后放點(diǎn)冰糖，隔水稍微蒸（燉）一下就可以食用了。切記要文火，最好是不超過80－90度，以保存其營(yíng)養(yǎng)成分。食用時(shí)取拇指大小一塊約5克重，置于溫水中泡12個(gè)小時(shí)，體積可膨脹十幾倍，加入冰糖，枸杞子，水果等微火頓服取拇指大小一塊，買一斤一般的白酒，浸泡12小時(shí)，待其漲開后，加入少量水，冰糖，微火燉制5～6個(gè)小時(shí)，直到其酥爛，服食每次一湯匙，這樣一小塊大概可以發(fā)一奶鍋那么多，用玻璃瓶封裝好，放在冷凍室，基本上可以吃一個(gè)星期。