接下來，又回到了我們一開始的問題上，你以為的你能夠就是科學(xué)的嘛，那可不一定喔，就像是吃水果，橙子有誰不會(huì)吃呢，大家肯定都覺得自己會(huì)吃，但是，你以為的那個(gè)方法可不一定是對的喔，橙子的栽培歷史悠久，以其果皮含有芳香氣味，古代人用它作薰香代品，橙子的正確吃法是什么？

每天吃一個(gè)橙子，可以使口腔、食道和胃的癌癥發(fā)生率減少一半，這是12月份剛剛公布的澳大利亞科學(xué)家的最新研究成果。澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)和工業(yè)研究組織發(fā)現(xiàn)，每天吃柑橘類水果，還可以使中風(fēng)的發(fā)生率降低19%。柑橘類水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、檸檬等多個(gè)品種。其中橙子傳統(tǒng)上被看作是西方膳食當(dāng)中維生素C的主要供應(yīng)來源，也能提供相當(dāng)數(shù)量的胡蘿卜素和鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)。

切開吃。帶皮切成象橘子瓣一樣的小塊，吃里面的果肉，外皮扔掉。象削蘋果皮一樣螺旋削掉外果皮和中果皮，吃掉內(nèi)果皮。用小刀尖從橙子頂部向果柄處劃開外果皮和中果皮，再一瓣瓣的剝?nèi)ス?。這種吃法最有趣，剝下的果皮連在一起象一朵花很好看。但一定要得法，不要傷著手。劃果皮時(shí)用手捏住刀只露出短短的刀尖，這樣既安全又可以保證不至劃的過深而流出汁液。

實(shí)際上，柑橘類水果并不是每一種營養(yǎng)素含量都非常高。若論鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)含量和維生素C的含量，比不上鮮棗若論黃酮類物質(zhì)的含量，比不上山楂若論類胡蘿卜素的含量，比不上木瓜和芒果。然而，柑橘類水果產(chǎn)量豐富、價(jià)格便宜、四季可食，在膳食中的營養(yǎng)意義受到人們更多的重視。柑橘類水果的營養(yǎng)共性很強(qiáng)，價(jià)格高的、進(jìn)口的品種并不就比價(jià)格便宜的國產(chǎn)品種營養(yǎng)更好。