秋葵是包含很多有益于身體內(nèi)元素吸收的一種蔬菜，不僅因為具有非常清香的香味而因此吸引了許許多多的愛好者，而且對于我們?nèi)粘Ｉ畹酿B(yǎng)生保健有著很重要的作用，秋葵也的確有著很高的功效和價值，秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，它的可食用部分是果莢，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞，那么下面就一起來看看秋葵的做法有哪些吧?

白煮秋葵這道菜需要秋葵200g，輔料有醬油適量、鹽適量，放入燒開的水中，水里放少許鹽，煮2分鐘左右撈出過涼水最后配上醬油即可。除此之外，五花肉炒秋葵，味道非常的棒。做法是把五花肉切薄片，放油，生抽，姜末，少許糖調(diào)在一起，和勻，腌制約10分鐘。秋葵打斜切厚片，大紅椒切條，蒜拍碎，剁成蒜末待用。放油，待油熱將五花肉放入其中，炒至8分熟裝起。余油放入大紅椒和秋葵，翻炒片刻，倒入生抽，糖，翻炒。出鍋前倒入五花肉，再翻炒片刻，起鍋。

秋葵厚蛋燒也是非常好吃的一道菜。具體的步驟是先在鍋里燒開水，把秋葵煮一下，煮到顏色變得翠綠，還保持脆的口感的時候撈出沖冷水。秋葵去頭去尾巴尖，尾巴可以直接塞嘴里吃了，同時在小碗里打好雞蛋，加牛奶和鹽攪拌均勻。不沾的平底鍋或厚蛋燒鍋小火燒熱，倒一小滴油，大概手指肚那么大。用紙巾把油擦滿整個鍋底。倒入三分之一的蛋液，輕輕轉(zhuǎn)動鍋鋪滿鍋底。在蛋液上層還沒有全部凝固的時候把兩根秋葵排成一條直線放在蛋皮的一側(cè)，也可以用四根秋葵做雙秋葵厚蛋燒。

接下來開始卷蛋皮吧!用鏟子把秋葵那一側(cè)的蛋皮挑起來，然后卷起來。把蛋卷放到鍋中間。把蛋卷放到中間后，在空出來的地方再次倒蛋液(半圓形)，轉(zhuǎn)動鍋鋪滿鍋底。在蛋液上面沒有完全凝固的時候開始卷啊卷，卷好記得熱一下定型。同樣的方法做最后一層，卷好后同樣把蛋卷各面加熱定型。出鍋后不要馬上切，等不燙手再切，厚蛋燒比較容易保持形狀。