酒，可不能喝多，一定要適量，因為酒里的成分有些對身體有害的，比如黃酒，很多人都關(guān)注的問題是，黃酒致癌嗎，先了解黃酒，黃酒是中國的民族特產(chǎn)，也稱為米酒屬于釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席，釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模，其中以中國紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久，那么黃酒致癌嗎?

根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，黃酒中含氨基甲酸乙酯(致癌物)主要是在檢查的時候發(fā)現(xiàn)的，當(dāng)時，一些人對各種酒精中的飲料都去進(jìn)行了檢測，發(fā)現(xiàn)有十六款的黃酒中都是存在著這種物質(zhì)的。實驗表明，氨基甲酸乙酯這種物質(zhì)，不僅會導(dǎo)致人體的基因受到損壞，同時還是很很容易導(dǎo)致人體多種器官都會患癌的。而對于一些飲酒量比較大的人群來說，若其中有大量的氨基甲酸乙酯，是很容易導(dǎo)致人體的健康受到一定的隱患的，因此大家一定要多加的去注意。

這種氨基甲酸乙酯主要是在通過發(fā)酵的過程中或者是在存儲的過程中才會產(chǎn)生一種物質(zhì)的，而這種物質(zhì)是存在于發(fā)酵的食物中了。在根據(jù)世界衛(wèi)生組織食品添加劑的專家委員證明，這種物質(zhì)是不但會導(dǎo)致基因受到損害，同時還會導(dǎo)致人體的器官都會患上癌癥的風(fēng)險。

因此對于一些有喝酒的人來說，危害是很大的，這種物質(zhì)有著很大的致癌物質(zhì)，因此大家在日常的生活中一定不能夠接觸這種物質(zhì)。在我們的日常生活中，應(yīng)該都清楚酒是很容易導(dǎo)致癌癥出現(xiàn)的，同時對于人體的危害很大，已經(jīng)嚴(yán)重的影響了人們的生活質(zhì)量，因此大家一定要慎重購買。