酒怎么喝才有感覺(jué)，怎么喝才會(huì)更好的品嘗到它的精髓，喝酒是有方法的，可不能魯莽的喝，這樣會(huì)傷身，而黃酒也要講究方法，黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱為米酒屬于釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席，釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模，其中以中國(guó)紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品，那黃酒怎么喝呢?

黃酒的喝法:熱飲:把黃酒熱喝是最常見(jiàn)的一種飲用方式，黃酒最傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。一般，冬天盛行溫飲。但黃酒加熱時(shí)間不宜過(guò)久，否則酒精、乙醇都揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味。另外，酒太熱，飲后會(huì)傷肺。因此熱酒的溫度一般以40～50度為好，略高于50度也可。

冷飲:黃酒冷飲，絕對(duì)是老祖先未曾嘗試過(guò)的，但這樣的飲法很受年輕人歡迎。黃酒冰鎮(zhèn)或者加冰飲用，降低了酒度還帶來(lái)冰爽口感。夏日炎炎的時(shí)候，食欲不振，悶熱難耐，來(lái)一杯冰鎮(zhèn)黃酒，先是涼爽，繼而暢快流汗，熱汗之后，渾身輕松如同洗了個(gè)澡一般通透。冷飲黃酒，消暑解渴，清涼爽口，給人以美的享受。

搭配黃酒:黃酒加姜絲和白糖,微微熱一下，吃螃蟹時(shí)喝,解腥驅(qū)寒。酒加熱到50度左右，加一個(gè)生雞蛋，快速攪拌，至酒液白到乳白色，營(yíng)養(yǎng)豐富。桂花用水洗干凈，加入黃酒密封放冰箱一周，取出飲用，香氣馥郁。黃酒加蘋果汁，香甜可口。黃酒的搭配:一杯黃酒加話梅二粒，味道美妙。