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        吃了小蔥頭對身體有那些幫助

          發(fā)布時間:2017-03-03   來源:中華康網(wǎng)   
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        一般人家吃的都是中餐,那么這樣都會用到熗鍋這個名詞,就是油爆香味道特別的濃郁,西方一般不用這種方式,它們的胡蘿卜,而蔥頭是屬于蔥品種的一種,它跟洋蔥、小蔥、大蔥又不一樣,但是同樣是起到調(diào)料的作用。蔥頭材料香氣,聞起來勾人食欲,吃起來胃口打開,在食物里面加蔥頭煮,味道會變得更加豐富,所以在飲食界很多人都有利用蔥頭,吃了小蔥頭對身體有那些幫助?

        小蔥頭

        除了具有好的食用價值外,它還有一定的藥理作用,多吃蔥頭對于人體有一定的好處。那么,蔥頭的功效和作用是什么?

        和平時的小蔥不一樣,又名香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥、細米蔥。蔥屬百合科,是多年生草本植物蔥的莖與葉,上部為青色蔥葉,下部為白色蔥白。原產(chǎn)于西伯利亞,我國栽培歷史悠久,分布廣泛,而以山東、河北、河南等省為重要產(chǎn)地。

        蔥頭所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用,可和女性荷爾蒙或骨質(zhì)疏松藥物相匹敵,有研究報告,每天吃200-300g蔥頭,可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松, 纖溶狀態(tài)(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化...都有關(guān)。根據(jù)實驗,每周攝取足夠蔥頭的人纖溶活性最高,而不吃或少吃的纖溶活性低,可見蔥頭能提高纖溶活性,達到清血作用,降低血糖,蔥頭可當成抗糖尿病藥喔,因為根據(jù)降低血糖臨床試驗,的確具有80%的效果,同時不會引起低血糖狀態(tài),是安全又有效的抗糖尿食品。

        胃癌、食道癌、大腸癌主要是因攝取過多鹽份、煙熏制品、動物脂肪...,而蔥頭的含硫有機化合物,能夠誘導(dǎo)致癌物質(zhì)(如:亞硝酸鹽)的解毒化酵素,的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì),細菌結(jié)合,形成硫化氫,能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,使運動更旺盛,而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖,有效改善女生常見的便秘癥狀。

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