因?yàn)榻?jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，越來越多的人不再只為吃飽而吃，而是漸漸開始注意養(yǎng)生，近些年最受人們推崇的養(yǎng)生食療為燕窩和魚翅，燕窩作為古老的滋補(bǔ)珍品和養(yǎng)顏圣品，具有滋陰潤(rùn)肺，滋補(bǔ)養(yǎng)顏的作用，同時(shí)能促進(jìn)人體新陳代謝，燕窩是雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結(jié)所筑的巢窩經(jīng)深加工后可供人食用的部分，而燕窩的功效與作用及食用方法是什么呢?

燕窩對(duì)不同人群的功效與作用，1、燕窩對(duì)男性的功效與作用：潤(rùn)肺養(yǎng)胃、益氣、補(bǔ)脾，增強(qiáng)體能體質(zhì)，可使精神飽滿，緩解壓力、消除疲勞。2、燕窩對(duì)女性的功效與作用：女保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤(rùn)、光滑、富有彈性并可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌循環(huán)。3、燕窩對(duì)孕婦的功效與作用：孕婦食用燕窩不僅能滋補(bǔ)母體，燕窩中含有的燕窩酸更可使未來的新生嬰兒更強(qiáng)壯、白皙，增強(qiáng)抵抗力。4、燕窩對(duì)中老年人的功效與作用：提高人體免疫力，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)能功效，有效改善血液循環(huán)降低膽固醇。5、燕窩對(duì)兒童青少年的功效與作用：經(jīng)常服食燕窩，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，強(qiáng)壯身體各方面的機(jī)能，增強(qiáng)免疫力，增加抵抗力，預(yù)防疾病的侵襲。

燕窩的食用方法，1、選一片完好的燕盞;2、取一個(gè)碗，加清水，放入燕盞。泡發(fā)完成后，取出;3、用鑷子把泡開的燕窩中的細(xì)毛和雜質(zhì)去掉，用清水漂洗幾次;4、把挑干凈的燕窩撕成條狀，盡量不要弄斷;5、燉鍋外壺加清水，內(nèi)膽加入燕窩和適應(yīng)的純凈水;6、大鍋中加入清水，把燉鍋放入大鍋中，大火燒開，調(diào)至消火慢燉，大約40-45分鐘即可;7、把燉好的燕窩倒入碗中，根據(jù)個(gè)人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。