葡萄干幾乎人人都喜歡，家家常備，通常大家只是把它當(dāng)做零食，那么，它是否有其它的功效和作用呢?今天我們一起來(lái)挖掘它與其它食物在一起的神奇功效， 葡萄干為高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，內(nèi)含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，有助于冠心病人的康復(fù)，由于鈣、磷、鐵的相對(duì)含量高，并有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，有一種方法可以使這種好處倍增，那就是使用醋來(lái)腌漬葡萄干，葡萄干泡醋的功效與作用是什么?

醋不僅能夠預(yù)防成人病，改善各種病癥，同時(shí)也能夠解決女性的煩惱。葡萄干與醋配合之后，葡萄干將變成酸性，如此一來(lái)，使它所含有的花色素更趨安定。 正因?yàn)槿绱?，葡萄干只要與醋配合，將有如虎添翼一般，能夠更有利地發(fā)揮出花色素的效果。加醋葡萄干做起來(lái)不廢時(shí)也不費(fèi)力，很合乎經(jīng)濟(jì)的原則。只要準(zhǔn)備兩樣?xùn)|西──葡萄干與醋﹝最好用天然釀造醋;各大超市均有售﹞就夠了。

一吃醋葡萄干能夠預(yù)防結(jié)腸癌;二吃醋葡萄干對(duì)視力恢復(fù)非常有效;三吃醋葡萄干能美化肌膚;四吃醋葡萄能快速消除疲勞;五吃醋葡萄干能改善貧血與惡性皮膚炎;六吃醋葡萄干治好老花眼;七吃醋葡萄干大幅度改善貧血;八吃醋葡萄干治好皮膚病;九吃醋葡萄干防止減肥后再?gòu)?fù)胖;十吃醋葡萄干使子宮肌瘤縮小;十一吃醋葡萄干使耳鳴、鼻炎改善;十二吃醋葡萄干改善了癡呆癥。

但是，由于葡萄干含有的卡路里稍高，雖然他有益健康又美味可口，但還是不要吃太多。一天適合的葡萄干攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過(guò)一大匙。