以前蛋糕可能很少人吃，但是現(xiàn)在吃蛋糕的人比較多，蛋糕也分為很多種，你都吃過幾種呢?蛋糕的種類有很多，根據(jù)材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕，面糊類蛋糕，芝士蛋糕等等，總之蛋糕的種類很多，每個(gè)人喜歡的品種也不一樣，你吃過藍(lán)莓芝士蛋糕嗎?

藍(lán)芝士蛋糕的做法：把奧利奧餅干去掉夾心，然后裝入保鮮袋，用搟面棍碾碎備用。黃油用微波加熱融化，和餅干末攪拌混合均勻。蛋糕模子底部墊上油紙，蛋糕模子四周涂上奶油，把混合好的餅干倒入蛋糕模子中壓實(shí)。然后冷藏半個(gè)小時(shí)。

奶油奶酪切成小塊，放到盤里，加入白糖坐熱水隔水打發(fā)攪拌成細(xì)膩的奶酪糊。蛋液分三次依次加入到奶酪糊里，繼續(xù)攪拌 混合均勻。加入淡奶油繼續(xù)攪拌混合均勻。舀出一點(diǎn)奶酪糊備用。在奶酪糊里加入藍(lán)莓醬攪，將加入藍(lán)莓醬攪拌均勻。把奶酪糊倒入蛋糕模子里。在舀出的奶酪糊中加入藍(lán)莓醬調(diào)色用.然后放入裱花袋中用剪刀減去裱花袋的角，在奶酪糊上擠出花紋。用牙簽劃幾下?？鞠漕A(yù)熱150度，烤盤放水，蛋糕模子外層包上錫紙，蛋糕模子放在烤架上150度烘烤45-50分鐘。

關(guān)于藍(lán)莓，每個(gè)人都有不同的記憶。有個(gè)女孩，曾經(jīng)被一個(gè)男孩帶著去吃了塊藍(lán)莓蛋糕，后來那個(gè)男孩走了，女孩自己再去找這種口味的蛋糕，卻再也找不到了，這是關(guān)于過往和遺忘。這是關(guān)于習(xí)慣和念舊。

藍(lán)莓芝士蛋糕是它的一個(gè)傳奇。清爽的芝士蛋糕，微甜的底層，過渡到清淡的芝士主體，混雜酸酸的藍(lán)莓層，又甜蜜又恬淡，讓人忍不住懷念起曾經(jīng)帶給自己幸福的那些人與事。