食療養(yǎng)生近年來進(jìn)入人們的視野，逐漸的走進(jìn)千家萬戶。養(yǎng)生話題經(jīng)久不衰，但是隨著食品安全問題頻發(fā)，食療這一問題也日漸的困擾著廣大想要依此進(jìn)行養(yǎng)生的人群。如何正確的選擇對自身有益的藥材?如何正確的鑒別藥材的功效與副作用?如何鑒別藥材的真假?等等一系列的問題困擾著人們。為了給廣大養(yǎng)生人群提供幫助，促進(jìn)健康食療養(yǎng)生小編今天給大家講解一下北沙參的相關(guān)知識。

沙參為傘形科植物珊瑚菜(Glehnia lit-toralis F.Schmidt ex Miq.)，以根入藥。北沙參味甘甜，是臨床常用的滋陰藥，養(yǎng)陰清肺，祛痰止咳。主治肺燥干咳、熱病傷津、口渴等癥。主產(chǎn)于山東、河北、遼寧、內(nèi)蒙古等地。別名萊陽參、海沙參、銀沙參、遼沙參、蘇條參、條參、北條參。

沙參的功效：沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功，配合放 化療用于腫瘤患者，尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術(shù)后氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者，具有較好的療效。

沙參的主要作用為一下幾點(diǎn)：1、肺燥陰虛，干咳痰少，咽干鼻燥者，可與麥冬、玉竹、貝母、杏仁等配伍，以潤肺止咳。2、常用于熱病后期胃陽不足之口渴舌干、食欲不振等癥，沙參的功效與作用及食用方法臨床多與生地、石斛、麥冬等配伍，以清熱養(yǎng)胃生津。3、若胃陰不足，脘部酌痛，嘈雜似饑者，則可與麥冬、白芍、甘草等同用， 以養(yǎng)陰生津止痛。4、胃陰虛兼見肝腎陰虛，肝氣不舒，癥見脅痛脘脹，吞酸吐苦，咽干口燥，舌紅少津者，可與麥冬、生地、枸杞子等并施。

沙參的藥理作用為：1、對免疫功能的影響：腹腔注射杏葉沙參煎液(0.5g/只)能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細(xì)胞和T細(xì)胞數(shù)，胸腺內(nèi)淋巴細(xì)胞數(shù)和T細(xì)胞數(shù)亦有增加趨勢，可顯著提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬百分率;可明顯增加小鼠脾臟重量，但降低小鼠脾臟淋巴細(xì)胞數(shù)和T細(xì)胞數(shù)。表明沙參可提高機(jī)體細(xì)胞免疫和非特異性免疫，抑制體液免疫。具有調(diào)節(jié)免疫平衡的功能。沙參也可提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)換率。

2、祛痰作用：按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑表明具有一定的祛痰作用,其作用可持續(xù)4小時(shí)以上,但作用強(qiáng)度不及紫花等。3、抗真菌作用：沙參水浸劑(1：2)在試管內(nèi)對奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。4、強(qiáng)心作用：1%沙參浸劑對離體蟾蜍心臟具有明顯強(qiáng)心作用,離體心臟振幅增大,作用可持續(xù)5分鐘。