食品安全深入人心，加工食品安全不容小覷，怎么才能既享用美味，又安全衛(wèi)生呢，我們可以自己動(dòng)手來滿足口欲啊，快過年了，推薦大家一款休閑零食，炒松子，松子是松樹的種子，又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽。那么在家怎么炒松子呢？松子怎么炒能開口？

方法一：
將松子裝入一個(gè)盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個(gè)小時(shí)。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘。
30分鐘后，將松子撈出，放到通風(fēng)處風(fēng)干。
開小火，將風(fēng)干的松子放到炒鍋內(nèi)干炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口后，即可出鍋食用了。（利用熱脹冷縮原理）
方法二：
先將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。
把黃沙放入鍋內(nèi)炒干、炒燙，然后將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒（火不要太急）。
翻炒五六分鐘后，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子，待松子晾后方可食用。
方法三：
松子用清水浸泡和打磨。
高溫蒸煮，蒸煮時(shí)要求溫度控制在100度左右，蒸煮時(shí)間30分鐘以上。
繼續(xù)在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可。食用的時(shí)候如果松子沒有開口，可以拿鉗子夾開。
方法四：
用微鍋爐打5分鐘，稍涼在打6分鐘。
取出來趁熱放入涼水中，水空干后在用微鍋爐打3分鐘。
注意火不要太大，容易烤糊。可以先拿少量做實(shí)驗(yàn)。