我們的身邊存在很多隱藏的吃貨，這個也愛吃，那個也愛吃，但是問他吃的是什么，有什么營養(yǎng)價值，估計就答不上來了，所以光吃不行，還得會去辨別，不管是什么水果，都是有學(xué)問的，在現(xiàn)實(shí)生活中，很多人不會區(qū)分芭蕉和香蕉，因此發(fā)生了很多誤解，我們都知道，芭蕉的價格更為昂貴且罕見，這是為什么呢?我讓我們來科普芭蕉和香蕉的區(qū)別。

芭蕉和香蕉同屬芭蕉科，營養(yǎng)價值相差不大。不過兩者屬于不同種，外形肯定有區(qū)別，但網(wǎng)上所說的“芭蕉3個棱，香蕉5個棱”卻太過武斷。另外。香蕉有棱邊與沒有棱邊只是不同品種的分別，跟營養(yǎng)價值沒有關(guān)系。香蕉的營養(yǎng)價值主要取決于生長環(huán)境，與氣候水土有關(guān)。而芭蕉由于吃的人少。種植的面積也少，價格反而要貴。也有水果攤主所說“皇帝蕉”也不是芭蕉，而是屬于香芽蕉類。

那么如何區(qū)別呢?專家教了我們幾招：一看形狀：香蕉形長，但果柄短，而芭蕉則形短而果柄長。二看顏色：有些香蕉的表皮上會有黑色的芝麻點(diǎn)，芝麻點(diǎn)越多，味道越好。而芭蕉很少會出現(xiàn)芝麻點(diǎn)。三嘗味道：香蕉的味道較芭蕉更好、更甜，芭蕉則偏酸。

兩蕉相爭，誰主沉浮。這兩種蕉在營養(yǎng)上到底有什么不同?吃了芭蕉是否真的會便秘?消費(fèi)者在購買的時候怎樣區(qū)分呢?下面一一為大家進(jìn)行解答。

“香蕉和芭蕉同屬芭蕉科，在形、色、味上都很相近”。從外觀上看，香蕉棱少，形體長圓，果柄短，未成熟時為青綠色，成熟后轉(zhuǎn)為金黃色，果肉為黃白色，橫斷面近圓形。而芭蕉比香蕉長、粗大、棱多，一頭略大，另一頭略小，果柄較長，芭蕉果皮呈灰黃色，果肉是乳白色，橫斷面為扁圓形。從味道上分辨，香蕉味道濃甜，而芭蕉果肉細(xì)致油滑，但回味中略帶一些酸澀。

“芭蕉和香蕉相比，營養(yǎng)價值差別不大，都屬于高鉀食物，鎂的含量也很豐富?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，鉀能維持正常的血壓與心跳，防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果，而且，香蕉中的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源，這也是很多運(yùn)動員喜歡在比賽期間食用香蕉的原因?！贝送猓瑥臓I養(yǎng)學(xué)的角度看，芭蕉更溫性一些，含有更為豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維，所以，其潤腸通便的功效，因此吃芭蕉不會便秘，香蕉反而更偏涼性。因此，芭蕉更適合胃寒的人以及老年人。